Напитки без захари; с ниско съдържание на захари; или с намалено съдържание на
захари

14 септември 2022

Безалкохолната индустрия предлага голяма разновидност от напитки без захар и с намалени
калории. Те обикновено са приготвени със заместители на захарта (изцяло или частично), за да
се осигури сладост без обвързването им с енергия. Добилото гражданственост използване на
термина „диетичен“ за храна, вкл. и напитка, от научна гледна точка определя предназначени
за специфична хранителна употреба храни: напр. диетичните храни за специални медицински
цели или храните - заместители на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното
тегло.
В действителност обаче, терминът „диетичен“ се ползва от хората влагайки в него смисъл за
липса или намалено съдържание на определени хранителни вещества като сол, захар, мазнини.
Разнообразни са безалкохолните напитки без захари; с ниско съдържание на захари/калории
или с намалена енергийна стойност - поне с 30% спрямо обичайната формула. " light " (лайт)
могат да бъдат наричани храни/напитки само, ако е постигнато намаление с поне 30% на
определена характеристика: калории, захари и т.н.
Първата нискокалорична напитка се появява на пазара в САЩ в началото на 1950-те години в
Бруклин, Ню Йорк, когато компанията Кирш Ботълинг (Kirsch Bottling) пуска напитката без захар
Ginger Ale, наречена през 1952 г. No-Cal. В днешно време, по-голямата част от обичайните
подсладени със захари газирани безалкохолни напитки се предлагат и в версии: без захари;
ниско калорични или " light " (лайт).
В България 74% от продуктите на безалкохолната индустрия са без калории/захари; ниско
калорични (с до 20 kcal /100 ml) или с ниско съдържание на захари ( до 2,5 g захари на 100 ml)

КАТЕГОРИИ