Дринкопедия

Сок от плодове

Сокът от плодове е течността извлечена от плода, чрез изстискване или пресоване на месестата
му ядивна част. Вероятно най-разпознаваемият по света е портокаловия сок, неизменна част от
сутринната закуска в много кухни, който се извлича от портокали. Други популярни сокове са от
ябълки, ананас, грозде и т.н.
В повечето държави има въведени законови изисквания и дефиниции за да бъде класифицирана
даедна напитка като „сок от плод/-ове“. В ЕС наименованието на плод или плодове, използвано
заедно с думата „сок“, е законово е разрешено единствено за да опише продукт, който е 100%
плодов сок.
Соковете са широко достъпни. Някои може да са били замразявани или дехидратирани преди
да бъдат възстановени за консумация. Свежи или консервирани соковете се предлагат от
индустрията в огромно разнообразие от плодови комбинации – самостоятелно или като микс,
способствайки за приема на повече ценни за човешкия организъм хранителни вещества.
Соковете могат също така да се приготвят и у дома, използвайки средства като преса или
сокоизстисквачка.

КАТЕГОРИИ