Натриев цикламат

14 септември 2022

Натриевият цикламат, обикновено известен само като цикламат, е синтетичен подсладител,
използван като заместител на захарта.
Сладкият вкус на цикламата е бил открит по случайност през 1937 г. от един студент на име
Майкъл Сведа от Университета в Илинойс, докато работел върху синтез на лекарства.
Първоначално цикламатът се е продавал под формата на таблетки и е бил препоръчван като
трапезен подсладител за диабетици.
Цикламатът е един от най-широко използваните заместители на захарта и това че е с около 30-
50 пъти по-сладък от нея го прави един от най-слабите химически синтезирани подсладители.
Обикновено се използва в безалкохолните напитки, често в комбинация с друг заместител на
захарта, напр. захарина. Цикламатът е одобрен е като подсладител в над 55 страни.

КАТЕГОРИИ