Дринкопедия

Джинджър ейл

Джинджър ейл е газирана напитка (безалкохолна или слабо алкохолна) с вкус на джинджифил.
Корените на напитката произлизат от Източна Европа, където е била известна от векове.
Исторически е била налична в две разновидности: златист джинджър ейл и сух джинджър ейл.
Оригиналният вид е бил златист джинджър ейл, който е по-тъмен на цвят и силно ароматизиран
и се смята, че произхожда от Източна Европа. Сухият джинджър ейл датира от по-късни времена
и се смята, че е създаден в Ирландия около 1851 г. В съвременния си вид напитката е била
патентована от Джон МакЛафлин, в Торонто, Канада, който през 1890 г. започнал да прави свой
собствен “McLaughlin Belfast Style Ginger Ale”. Сухият джинджър ейл бързо надминала по
популярност златистият джинджър ейл - относително рядко срещана напитка в днешни дни.
Оригиналният златист джинджър ейл е бил естествено газиран, повече приличащ на пиво.
Съвременният джинджър ейл обичайно съдържа джинджифил, захар и газирана вода.
Слабоалкохолният джинджър ейл съдържа също и мая и се газира чрез естествена ферментация.
Производителите също така могат да използват сложни патентовани комбинации от подправки,
плодове и други аромати, така че съдържанието на джинджифил често е представено на етикета
като част от общото микс от натурални ароматизанти, с цел да се запази тайната на рецептата.
Лимон, лайм и тръстикова захар са най-често срещаните съставки, въпреки че понякога, за да
придадат пикантност, се използват и пипер.
Джинджър ейл често се използва в безалкохолни коктейли, отчасти благодарение на своята
визуална прилика с шампанското. Също така е популярно домашно лечебно средство,
използвано за предотвратяване или облекчение при прилошаване при пътуване, за облекчение
на раздразнен стомах и успоковяне на кашлица и възпалено гърло.

КАТЕГОРИИ